Recetas de Sor Juana Inés de la Cruz
Sor Juana sabía que el conocimiento estaba en todos lados, incluso en la cocina. Por eso, durante su vida conventual hizo el recetario de comida novohispana más antiguo que conocemos.
Hoy te compartimos algunas de sus recetas barrocas.
1. Como plato fuerte te damos la receta del delicioso «manchamanteles»
2. Para acompañar unos «buñuelos de queso».
3. Y para cerrar un postre tradicional: la deliciosa «jericaya».
